viernes, 30 de noviembre de 2012

Dos libros preciosos: Los aromas del té y Los aromas del chocolate.



Hoy voy a presentar dos libros nuevos.  Uno de ellos lo encontré de casualidad haciendo la compra. 

En una de las cabeceras había varios libros de oferta.

¿Libros? 

¿Oferta?

 A por ellos de cabeza. Y voy y me encuentro con la colección de Stéphan Lagorce a un precio realmente bueno. Allí estaba los libros sobre el té, el café y los puros pero … pero … pero ¿y el del chocolate? ¿Dónde está el libro del chocolate que le regalamos a Miguel para el cumple? Ese libro tan maravilloso que yo había mirado mil veces y que tanto me gustaba.

Nada, no está. Pues me llevo el de Los aromas del té, de premio de consolación, jijiji.

Llego a casa, lo miro, le cuento a Raquel de “Cocina, chocolate y té” el súper chollo por si a ella le apetece comprárselo ya que es una apasionada del té. Y le cuento a Iñaki, el responsable del departamento de calidad de mi cocina, que era una pena que no tuviesen el libro del chocolate.

Pero entonces me da un bajón de ánimo, de esos que te dejan la autoestima por los suelos, que te hacen plantearte si algo de los que haces merece la pena, que hacen que la cabeza te duela como si un martillo te estuviese golpeando de continuo; vamos, de esos que te hacen sentirte como una mier**.

Pero como tengo la enorme suerte de tener al anteriormente mencionado responsable de calidad, hoy llego a casa y tengo un regalo. Vale, ya sé que todos habéis adivinado que se trata del libro Los aromas del chocolate, creo que los relatos de suspense no son mi fuerte.

Pero voy a lo importante, ahora tengo los dos libros ¡YUPI!

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Más datos sobre estas joyitas: están editados por Larousse en el 2009 y traducidos al español en el 2011.

Hasta ahora se vendían por 24,95€ en casi todas las librerías; yo lo había visto en FNAC, Casa del Libro y Cervantes (Oviedo). Si os apetece incluirlos en vuestra bibliotecas particulares los podéis encontrar también en Amazon, en la tienda online de FNAC o en el mismísimo Carrefour y ahora por el maravilloso precio de ¡9,95€!

Os cuento un poquito que os podéis encontrar en estos libros.

Para empezar, en el del chocolate lo primero que os sorprenderá será el formato del libro. Se presenta como si fuese una tableta de chocolate gigante, las tapas del libro imitan el papel de aluminio y lleva incorporado un fajín con el título del libro. Me parece una presentación realmente original y atractiva.

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En cuanto al contenido; este libro nos aporta información sobre la clasificación de los chocolate, la forma correcta de degustarlo, manipularlo  y conservarlos y varias recetas que incluyen el chocolate como ingrediente principal. También trata el tema de los maridajes, es decir  que otros alimentos o bebidas combinan con el chocolate.

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A mí me parece un libro muy completo; con un montón de información, no se si decir útil, pero al menos interesante para todos los apasionados del chocolate.
Echándole un vistazo se me ha ocurrido organizar una cata de chocolates en mi casa ¿alguien se apunta?

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Y en la misma línea se presenta el libro del té. En esta ocasión se imita una caja de té chino, otra vez me parece una idea muy acertada y elegante.
Y en cuanto al contenido, sigue más o menos la misma estructura que en el anterior. Clasificación de los diferentes tés; consejos para preparar, degustar y conservar el te; recetas que incluyen este ingrediente y cosas tan curiosas como los utensilios necesarios para preparar un buen té o que té es el apropiado en cada momento del día.

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Los dos libros están ilustrados con unas fotos muy bonitas, obra de Éric Fénot, especialista en fotografía culinaria. Aquí tenéis un ejemplo.

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Y para cerrar os muestro unas fotos de unas tazas de mi colección particular para que decidáis que es lo que más os apetece ahora mismo

¿Un té?


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¿O un chocolate?

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Y si ahora os apetece saber algo más sobre el mundo del té o el chocolate os invito a buscar estos libros y llevarlos urgentemente a vuestra casa o … preguntadme y yo busco la información en mis maravillosos ejemplares.

Hasta la próxima.
Besinosssssssssssssssssssssss

domingo, 25 de noviembre de 2012

RECETA EXPRESS: Sorbete de fresa y plátano.



Aprovecho para presentar una nueva categoría en la sección de recetas: RECETAS EXPRESS.

Iré poniendo entradas cortas de recetas rápidas, sencillas y resultonas.
Espero que os guste y que os animéis a ir probándolas.

Empezaré con una receta que ya hace tiempo colgué en el facebook.

SORBETE DE FRESA Y PLÁTANO
(mejor dicho, pseudosorbete de fresa y plátano)

Solo necesitamos unas fresas congeladas (yo utilizo las de LIDL) y un plátano madurito. 

Dejamos que las fresas se descongelen un poco, con 10 minutos ya vale. 

Luego las ponemos en el vaso de la batidora junto al plátano troceado. 
Batimos y ... ¡LISTO!
Ahora solo queda acompañar de lo que más os guste: barquillo, nata montada, yogurt...

sorbete express

Si os apetece probar otros sabores, en LIDL también tienes bolsas de frutas del bosque y frambuesas congeladas. Incluso podéis congelar vosotros mismos la fruta cuando está en temporada.

Creo que es una opción muy sana para un postre y una forma diferente de tomar fruta.

No contiene gluten ni lactosa por lo que se convierte también en un postre muy rico y apetecible para personas con intolerancias alimentarias.

Ahora que llega el frío y se acerca el invierno parece que no apetecen estas cosas pero… ¿qué es lo que viene de la mano del mes de diciembre? Cientos de cenas copiosas con amigos, compañeros y familiares. Seguro que se agradece un postre ligero y fresquito.

Hasta la próxima.
Besinossssssssssssssssss

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Esta publicación está enlazada a la fiesta de enlaces de Blanca, del blog Personalización de Blogs.


 

domingo, 18 de noviembre de 2012

Galletas de "La fabrique à biscuits" o receta para un domingo lluvioso.

Esta receta está enlazada a la fiesta de enlaces "Galletas" del blog Personalización de blogs.

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¿Qué se puede hacer un domingo de post-boda? Pues levantarte a las mil y ponerte a preparar una entrada para el blog.

Y de paso experimento a ver lo qué pasa al publicar algo nuevo un domingo, veamos como salen las estadísticas del blog en esta ocasión.

La verdad que el día de hoy en Asturias sería perfecto para meterse en la cocina, encender el horno y probar una nueva receta que degustar para merendar con un chocolate caliente, mmmmm, no sé si me podré resistir.

Pero de momento voy a compartir con vosotr@s la receta de las galletas de pistola. Las del libro “La fabrique à biscuits” que os enseñaba hace unos días en otra entrada.

Galletas de fábrica

El único inconveniente de esta receta es que se necesita “la fábrica”, es decir, la pistola. OS comentaba el otro día que la podíais comprar en la tienda on line de María Lunarillos. Pero si no la tenéis y os apetece probar estas galletas podéis probar a hacerlas con maga pastelera. Ya me contaréis.

Pues venga, nos metemos en materia y empezamos preparando los ingredientes.

250g de harina de trigo.
125g de azúcar.
2 yemas de huevo.
125g de mantequilla fundida.
  ½ taza (125ml) de leche.
Una pizca de sal.

Éstos son los ingredientes básicos pero yo he puesto mi toque personal y he añadido un poquito de ralladura de limón y una cucharadita de emulsión de princesas.

Ingredientes

 Vamos ahora con la preparación:
1. En una fuente, mezclamos la harina con el azúcar y la sal. Hacemos un hueco en el medio, echamos las yemas de huevo y mezclamos con un tenedor.

2. Añadimos la mantequilla fundida, la leche, la ralladura de limón y la emulsión de princesa. Lo amasamos con las manos hasta que esté completamente homogénea y manejable. (Para mezclar usé la amasadora eléctrica).

4. Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar mientras montamos la pistola.

5. Ahora vamos cogiendo masa y formamos un churro gordo para poder meterlo en la pistola.

6. Una vez que tenemos la pasta metida en la pistola solo tenemos que ir formando las galletas sobre una bandeja de horno. Lo mejor es que la bandeja esté fría y no es necesario poner papel de horno; de hecho, es mejor trabajar directamente sobre la bandeja para que la masa se quede ligeramente pegada y poder levantar la pistola sin arrastrar la galleta formada. También tenemos que tener la precaución de poner las galletas un poquito separadas ya que al hornearse se expanden.

bandeja galletas

7. Las horneamos durante 20 minutos a 180ºC.

8. Una vez horneadas las quitamos de la bandeja con ayuda de una espátula y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

galleta rota

9. Para decorarlas tendremos que esperar a que estén completamente frías. También las podemos decorar antes de hornear si lo que queremos es ponerles algún tipo de fruta (cereza, arándanos, fruta confitada, frutos secos…)

Pues ya veis que sencillo es hacer estas galletas.

En esta ocasión yo he optado por una decoración “clásica”. En alguna he puesto un arándano en el centro antes de hornear.

galletas arándanos

Otras llevan perlas de azúcar y chocolate.

detalle

Como veis salen unas galletas del tamaño de una pasta de té. Eso es un problema muy grande porque como son “de bocao” como decimos en Asturias; comes una y luego otra y otra y otra… Y a pesar de que se conservan bastante bien unos cuantos días en un bote o lata bien cerrado, no sé si podréis comprobar cuántos días llegan a aguantar realmente porque las devoraréis en un santiamén.

lata

Pues esto es todo en este domingo lluvioso.

Espero que os animéis con esta receta y me deis vuestra opinión.

Yo creo que hoy me voy a decantar por hornear algo sencillo para esta tarde.

torre galletas

Hasta la próxima.
Besinossssssssssssssss

viernes, 9 de noviembre de 2012

Receta especial: TARTA DE PAÑALES. Y además ... nueva sección y nuevo premio.



Ya había avisado de que estaba preparando una “receta” muy especial.

Y además abro sección nueva "IDEAS PARA REGALO"

¿Ha nacido un bebé y no sabéis que regalar? 

Siempre nos pasa lo mismo, preguntas a los papás "¿necesitáis algo?". Y ellos, lógicamente, te contestan: “Es que ya tenemos de todo” o “lo que quieras está bien”. Pero, a no ser que se tenga mucha confianza, será raro que te contesten: “pues mira, lo que de verdad nos viene bien son ¡PAÑALES!”.

No nos engañemos, ¿Cuántas veces hemos oído eso de “guardé un montón de ropa sin estrenar”?
Pues seamos prácticos, lo que más usan los bebés son pañales, cremitas, bodies, baberos… Cosas que nunca se nos pasaría por la cabeza regalar pero que representa un regalo real ya que les estaremos ahorrando a los papás un dinerito que de todas formas se van a tener que gastar. Por experiencia os digo que es un regalo muy bien recibido.

PicMonkey Collage

Pero si encima lo presentamos un poco mono ya tenemos el regalo perfecto.
Hoy os traigo una “receta” que ya lleva un tiempo causando furor pero os la traigo por si hay algún despistadillo por ahí que todavía no lo ha visto.


Como siempre, empezamos con nuestra lista de ingredientes:

  • Pañales (yo utilizó unos 50).
  • Bodies, imprescindible que sean 100% algodón.
  • Baberos; de los pequeñitos, que ésto es para un bebé.
  • Cremas y productos de aseo varios.
  • Un muñeco o unos globos para adornar.


ingredientes

Ahora buscamos una bandeja, yo empecé utilizando bandejas de cartón pero con el tiempo comprobé que quedaban más chulas las de mimbre, además son más prácticas a la hora de transportar la tarta porque quedan rígidas.
Enrollamos los pañales y les ponemos una gomita para sujetarlos y hacemos lo mismo con los bodies.
Ahora solo nos queda ir colocándolos para ir formando los pisos de nuestra tarta. En este paso es de ayuda utilizar un tubo de cartón en el centro que nos haga de guía y de fijación.
En el primer piso suelo poner la cremas porque es lo más pesado. Luego dejo un piso de pañales solamente y resevo los bodies para el último piso.
Es muy importante que utilicemos cremas de calidad y de confianza, no soy muy partidaria de utilizar marcas blancas. No pongo en duda su calidad pero para un regalo me parece más apropiado recurrir a las marcas de bebé de “toda la vida”. Si nos lo podemos permitir, recurriría incluso a marcas de gama alta o productos naturales como los de la línea de bebé de Weleda.

cremas

Para rematar podemos colocar los baberos enroscados formando un pequeño bouquet.

flores

Para terminar lo podemos envolver con celofán transparente o de lunares pequeñitos. Quedan muy bonitas si les añadimos algunos detalles que sobresalgan: un peluche, globos, una tarjetita con los productos que se incluyen… Es muy prático poner la tarjeta con los productos y las tallas.

Detalles finales

Y ya tenemos listo nuestro regalo; útil y personalizado.

collage tarta MArtin

¡UN MOMENTO! Nos estamos olvidando de algo muy importante.

¿Qué tal si añadimos un detalle para los papás? ¡Y para los hermanos!, que no se os olviden los hermanos. Bastante tienen con que acaba de llegar un “intruso”, hay que tener mucho cuidado con esto.
Con unas galletitas será suficiente para que sepan que también pensamos en ellos. Si son caseras mucho mejor y si además forman su nombre ya se coronarán otra vez como los reyes de la casa. Seguro que tampoco harán ascos a unas bonitas bizcoletas.

papas y hermanos

Y si le hacemos un guiño al papá habremos conseguido un triunfo pleno.

IMG_6494.

¿Alguien se anima con este regalo? Desde aquí pido a las madres (y a los padres) que nos den su opinión. ¿Habéis recibido alguna de estas tartas o similar? ¿Os parece un buen regalo?


Y antes de despedirme quiero agradecerle a Lili M,  de Azúcar y mantequilla, el nuevo premio que me ha otorgado. PREMIO AL BLOG MÁS BONITO.
Muuuuuuuuuuuuuuuuuchas gracias.
Próximamente diré a quien otorgo yo este reconocimiento. Últimamente he descubierto un montón de blogs que se merecen este premio así que tengo que hacer una elección un tanto complicada.

Premio al blog mas bonito

Y ahora sí, hasta la próxima.
Gracias por leerme (y por comentar).
Besinossssssssssssssssssssssssss



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